terra_externa | Первая апрельская неделя.

Еда.

На праздники ничего интересного не готовила, даже халу любимому мужу не испекла, сказал, что не надо. Марина, merily9, я долго паслась в твоём хлебо-булочном раю, выбрала рецепт, выучила его наизусть, ночью приснилось предложение "масло добавлять в конце, в самую последнюю очередь, когда тесто готово")), но на этом всё и закончилось.

Ели картофельный салaт с с копчёным диким лососем, рагу из оленины с вкусной подливкой. Между прогулками быстро приготовила филе ягнёнка и к нему кускус из нута (недавняя находка).

Нутовый кускус, несмотря на сок лимона, зелень, сладкий перец, вяленые помидоры, очень качественное, пикантное оливковое масло, показался скучноватым. Добавила в него крупно натёртый Пекорино и тут же сталo идеально. Очень удачное и полезное блюдо.

Десертов не готовила, сладости не пекла, купленные у фермера шоколадные гнёзда понравились, шоколад отменный. Фла, купленный у фермера (традиционный голландский пуддинг) хоть и из буйволиного молока, но ... пудинг. С ромовым изюмом, посыпать кедровыми орешками - можно есть.

Про буйволиное молоко, к недавнему посту. Где-то в нашей провинции был молоко-перерабатывающий комбинат, дочернее предприятие итальянской фирмы (имя не знаю). Всё было прекрасно, буйволиное молоко, поставляемое нашим фермером, перерабатывалось на моцареллу, бурату, сыры и пр. по итальянским и нидерландским технологиям. И вдруг этот комбинат то ли нидерландцы, то ли итальянцы (тоже не знаю) продали кому-то "бохатенькому" из Дубая. И этот "бохатенький" уже год, как не оплачивает счета. Чуть не накрылось всё хозяйство. А ведь процветало, роботы убирали хлев, буйволицы доились автоматически, без людей, только роботами! Стадо становилось всё больше (у них там за шефа единственный бык, один на всех 130 коров, для продолжения рода). А сейчас им пришлось снизить количество буйволиц и частично перейти на мясопроизводство. Мясо я у них не покупала, наверное вкусное и точно полезнее говядины. Но не хочется почему-то. Вот такая драма.

***

Сегодня заходила по колено в море. Вода вроде бы очень холодная, но мне нормально, я бы и целиком окунулась. Полотенца с собой не было, а то точно бы полезла вытеснять море из берегов. Прошла 5 километров босиком, по пляжу - боже, какое это счастье, просто самой не верится.

***

В садике.

Нестриженное и небритое яйцо, цветущее в дальнем углу сада. Я его стригу только после того, как отцветёт, ближе к лету.

Было:

Стало:

***

К вечеру набирала в лейку воду из дождевой бочки. Вдруг прилетела малиновка, села у моих ног и стала показывать, что ей срочно надо попить водички, очень срочно. Прыгала у бочки, делала глотательные движения горлышком, наклонив голову с клювом, подставленным под закрытый кран)). Подлетала вверх и обратно, к крану, чтобы ещё понятнее было. Я открыла кран, чтобы из него лилась небольшая струйка, смешная оранжевая грудка напилась и улетела.

Поилки стоят в саду, они же и купальни, но ей надо было почему-то из бочки попить.))

Как я люблю этих птичек! Не боятся меня, дружелюбные, очень славные.