Капуцины и другие святые кокильи.

[terra_externa]

Я совершенно случайно))) приготовила хумус из серого гороха. Оказывается, это так же вкусно, как и из нута и лучше для тех, кто плохо переносит нут. У нас он называется Kapucijners (Капуцины), как монашеский орден. Из-за острых 'капюшончиков', наверное, точно не знаю. На немецком, кстати, тоже самое, только написание другое.

Пропорции такие же, как и в нормальном хумусе, тахини добавила чуть больше, люблю его вкус. Ну и, соответственно, чеснок или чесночное масло.

Своего серого гороха у меня нет, на фото - от фермера. 

Консервированные капуцины я тоже покупаю, в стеклянных банках, в металлических содержится много всякой дряни, вредной для здоровья. Ну и "био", конечно, кому хочется есть глифосат и пр.? 

***

Ещё приготовила морские гребешки, у нас называются Sint-jakobsschelp в честь Св. Якова, как и в других странах, впрочем. В чесночном соусе и со свежеиспечённым хлебом из полбы - мечта.

Comments

[estreiiita.livejournal.com]

Ой, обожаю гребешки!

[newterraexterna.livejournal.com]

И а, и а!)))