![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
terra_externa) wrote2025-07-07 03:19 pm
Медитативное.
"Памяти моей истерлась лента, вся она – то в дырах, то в повторах."
Я почистила ленту, убрала из друзей почившие в бозе жжурналы и, кажется, случайно удалила пару приятных людей, которыx удалять не собиралась. Только что заметила. Надо ещё раз проверить и исправить. Не удивляйтесь, пожалуйста, если прийдёт сообщение, что я кого-то опять "зафрендила")). Бывает.))
***
Когда читаешь рецепты, сразу понимаешь, опытный (умный) человек писал или "повыделываться".
Людей, которые пишут: смешать сок лимона и сливки, надо сразу посылать на луну, вместе с рецептом. Я этот вариант попробовала ещё в далёкой молодости, но полученный результат помню до сих пор. А недавно опять столкнулась с этой чудесной комбинацией)) в рецепте мороженого из диких персиков с лавандой. Хо-хо, подумала я и добавила вместо лимона лимончелло. А подумав ещё, добавила и белый шоколад (чуть-чуть). Сахар не добавляла, пару ложек сиропа из цвета бузины.
Алкоголь вместе с сиропом я добавила в персики с лавандой и прокипятила, выпарила, но детям бы всё равно давать не стала. Сливки взбила с ванилью. Мороженое, благодаря сливкам и остаткам лимончелло, получилось мягкое, и после ночи в морозилке не превратилось в ледяную глыбу. Очень миленько.
Ну и вообще, плоские персики, лаванда и белый шоколад - это Ménage à trois.
Я получаю удовольствие от импровизации и мороженое получилось вкусное, нежное. (Это потому, что персики спелые и на кухню никто не пришёл пообщаться и не спугнул музу. Общаться на кухне я могу только чистя картошку. А тут - сплошная медитация, мешать нельзя, а то муся муза, хлопая крыльями, улетит в форточку.)
Арбуз и дыню мы съели просто так, в натуральном виде, но я, конечно же и на них покосилась, не сделать ли сорбе: ту айс ор нот ту айс? Я теперь вообще на все продукты смотрю с этой точки зрения. Теперь надо чего-нибудь с крыжовником придумать.
К счастью, похолодало и пошли дожди. Может эта фаза у меня сама по себе утихнет и только остатки в морозилке и фото будут напоминать об этих днях купания в Северном море и море мороженого.))
Дождь и прохладный ветер совершенно не портят картину, наоборот, всё выглядит волшебно.
no subject
И эстонское пирожное: песочное тесто, сверху крыжовник (или ревень, или кислые яблоки), подпечь, потом выложить сверху бисквитное тесто и так выпечь до конца.
По рецепту сразу видно, да.
no subject
Спасибо. Я пока проварила ягоды с сиропом. Будет случай, приготовлю.
no subject
no subject
Спасибо, я рада поделиться.