Опять спаржа.

[terra_externa]

Лёгкий летний киш с холодным Шабли. Два вида зелёной спаржи + лосось.

Нижняя часть спаржи пошла на начинку: слегка обжарила её в оливковом масле, посолила, добавила сок и цедру лимона, выпарила жидкость, добавила рыбу, соль, прожарила всё вместе. Верхнюю часть спаржи выложила на заливку в сыром виде. У неё совсем другой вкус, чем у спаржи в начинке, и обе эти спаржи очень хороши с рыбой. 

Comments

[estreiiita.livejournal.com]

У нас такая жара, что больше всего меня привлекли слова "холодное шабли". Надо попробовать сделать такой киш!

[newterraexterna.livejournal.com]

)))

Очень хорошо понимаю!

[newterraexterna.livejournal.com]

Сыром сверху посыпь перед тем, как поставить в духовку, будет ещё вкусней.