Cвинособака.

[terra_externa]

Вот стараешься-стараешься, пытаешься наладить жизнь, найти баланс и практиковать минимализм, а потом просыпается внутренняя, как говорят немцы, свино-собака. 

И уже добавляешь сливки в картофельное пюре и сливочное масло туда же. 

***

Куриная печень с карамелизированным марсалой луком, тушёными яблоками, цикорием. 

Готовила рабыня Изаура*. Сервировал тот самый мужчина, у которого эстетика наравне с кулинарными способностями, т. е. на высоте. Да, кольцо для сервировки нам подарили в декабре, всё играемся в него, я праздничный оливье с листиком зелени, муж картофельное пюре, а остатки можно соскрести большой ложкой из кастрюли и в рот, и ложку облизать.

***

Кстати, про облизать, это из той же области самоконтроля. Oдин наш знакомый, 'большой шеф', ганзеат и пр. когда-то прямо на виду у всех тарелку облизал, честно. Перед этим рассказывал, как он во всяких клубах, с видом на Альстер (озеро в Гамбурге, в центре города) с богатенькими виски пьёт. 

Природа человеческая проста, всегда вылезает наружу то, что было заложено ещё в пещерном обществе и пока деменция не наступила, то всё благочинно. А как деменция, стоя на пороге поднимает руку, чтобы постучать в дверь, и начинается: сливки, масло и тарелку облизать.

*Изаура — рабыня-квартеронка, её жизнь не принадлежит ей. Она вынуждена служить семье командора Алмейды и терпеть домогательства. Героиня мечтает о свободе, однако ей предстоит пройти через множество испытаний, прежде чем она обретёт долгожданное счастье.

Comments

[estreiiita.livejournal.com]

Эх, как бы мне свою свинособаку усыпить, хоть ненадолго! Очень все красиво выглядит и описание ужасно вкусное!

[vincenati.livejournal.com]

Свино- собака которая не спит, это про меня...