Раз, два. Новая роза. Персеиды.

[terra_externa]

1. Помидоры в этом году очень хорошо растут и зреют, никаких сюрпризов. 

***

2. Фокачча вчера была очень удачная. Четверть пшеничной муки заменила овсяной и добавила чуть-чуть мёда, как в тесто для фугас. Тесто готовила заранее и нa ночь поставила в холодильник.

12 часов тесто медленно поднималось в холодильнике, потом постояло при комнатной температуре ещё часа два.

Можно печь и сразу, не готовить заранее. Но! запах совершенно другой, лучше и при медленном созревании теста в холоде хлеб усваивается намного лучше. Ключевое слово FODMAP или Low-FODMAP diet.

Фокаччу я готовлю очень редко ( я вообще белый хлеб не ем, да и другой, небелый, раз в месяц), поэтому для меня это почти праздник.

Фокаччу ели с моцареллой и помидорами с верхнего фото. У них не только цвет, но и вкус прекрасный. Ещё бы, поливала дождевой водой, удобряла, холила и лелеяла.

***

Расцвела новая роза, которую я получила в качестве подарка ко дню рождения. Как её ветром ни трепало и дождём ни поливало, выпустила сразу 5 бутонов одновременно. Пахнет не сильно, но очень приятно. Посадила к ней в ящик фиолетовую лаванду, клубнику, долгоиграюще цветущую розовым цветом, настурцию, листья, бутоны и цветы которой я кладу в салат, и тимьянчик для лёгкой кудрявости. Запахи!

***

Наконец-то ясное ночное небо и можно смотреть звездопад, пока шея не начнёт завязываться в узел. Персеиды мои, Персеиды! Люблю я вас не меньше, чем помидоры и розы.

Comments

[estreiiita.livejournal.com]

Oй, какая роза красивая!
Кстати, через пару дней должен быть максимум звездопада!

[salariman.livejournal.com]

👍 (https://salariman.livejournal.com/83376678.html)

[vincenati.livejournal.com]

Розовую настурцию, мне кажется, никогда не видела

[newterraexterna.livejournal.com]

Настурция оранжевая. Розовая - клубника. Пардон, что я так непонятно написала.

[lelia-br.livejournal.com]

Мы дома печём хлеб, тесто стоит в холодильнике 16 часов, потом 2 часа расстоянии и в духовку в чугунных казанах. Шикарный хлеб получается, покупной после домашнего вообще кажется никаким, хотя работы там 10-20 минут, кроме как следить за ним во время выпечки (раскалить казаны перед выпечкой, снимем крышки казанов через пол часа, и вынуть ещё через пол часа)

[newterraexterna.livejournal.com]

Класс! Я тоже увлекаюсь. Та же технология, тоже в холодильник ставлю и в чугунке. У меня тесто в основном на (своей) закваске. Ржаной хлеб с тмином - любимый.